Matur að hætti heimamanna
Nóg er um að vera á sviði matreiðslu í Pittsburgh, þú finnur hér fjölda nýrra veitingastaða með unga og ævintýragjarna kokka í broddi fylkingar. Sá matur sem Pittsburgh er best þekkt fyrir er aftur á móti hefðbundnari og á sinn hátt hversdagslegri.
Best er að mæta soltinn á hinn annálaða matsölustað Primanti Brothers sandwich, en þar færðu samloku með grilluðu kjöti, bráðnum osti, tómatsneiðum, hrásalati og frönskum á kantinum. Fá salöt myndu sigra í kaloríukeppni við hið svonefnda „Pittsburgh salad“, sem samanstendur af hefðbundinni salatblöndu með frönskum ofan á. Vel er við hæfi að dýfa frönskunum í Heinz tómatsósu, þar sem sú fræga fabrikka var stofnuð í Pittsburgh árið 1869.
Iðnaðurinn í Pittsburgh laðaði að sér vinnuafl hvaðanæva að og fjölbreytileikinn hefur lagt mark sitt á matargerðina. Víða standa til boða Pierogi soðkökur (e. dumplings) og pylsur af öllu mögulegu tagi. Í eftirrétt kemur svo aðeins eitt til greina, það sem heimamenn kalla Burnt Almond Torte. Þetta er bragðmikil kaka fyllt með vanillubúðingi og húðuð með ristuðum möndluflögum.