Kóngsins Köben er handan við hornið

Eins og víða annarsstaðar hafa stórmarkaðir og verslunarmiðstöðvar sópað til sín viðskiptum í Danmörku síðustu áratugina og ýtt minni og hefðbundnari mörkuðum til hliðar, mörkuðum þar sem litlir framleiðendur og bændur seldu vörur sínar beint til kúnnanna.

Torvehallerne er eins konar mótvægisaðgerð, hér vilja kaupmenn halda anda matarmarkaða með hefðbundnu sniði á lofti. Og kannski vilja þeir líka minna á að markaðir snúast ekki bara um matvælaúrvalið, heldur eru þeir mikilvægar menningarstofnanir út af fyrir sig.

Sennilega skáka fáar borgir Kaupmannahöfn þegar kemur að hjólreiðum. Í Köben hefur hjólið sömu virðingarstöðu og bílar og strætisvagnar. Umfangsmikil mannvirki eru reist til þess að greiða fyrir umferð hjólreiðafólks og hjólreiðar og allt sem þeim fylgir eru snar þáttur í menningu borgarinnar.

Svo er góður hjólreiðatúr kannski besta leiðin til að kynnast borgarlífinu í öllum sínum fjölbreytileika. Þéttriðið net hjólreiðastíga gerir þér kleift að þeysa í gegnum hvert hverfið á fætur öðru og sjá hvernig landið liggur!

Á vefsíðunni Visit Copenhagen má sjá yfirlit yfir allt sem stendur til boða í Kødbyen.

Kødbyen liggur í grennd við Sønder Boulevard, eitt huggulegasta breiðstræti borgarinnar. Þar ríkir afslappaður hversdagsandi, börnin leika sér, ungmenni stunda íþróttir og íbúar hverfisins njóta lífisins á notalegu kaffihúsi. Við mælum með heimsókn í Folkehuset Absalon, gamla kirkju sem stendur við Sønder Boulevard og hefur verið breytt í samkomuhús fyrir íbúa hverfisins. Hér eru matsala og hér eru haldnir alls kyns viðburðir allt árið um kring.

Hafa ber í huga að Covid-19 getur haft áhrif á núverandi aðgengi að þessum stöðum og viðburðum.

Þeir sem vilja fá hugmynd um úrvalið, geta rennt yfir matseðilinn á vefsíðu Reffen. 

Fyrir utan veiitngabása og bari, er öflugt menningarlíf í Reffen. Þar eru reglulega haldnar skapandi vinnustofur, auk þess sem fólk sækir hér tónlistarviðburði, spilakvöld og fyrirlestra af ýmsu tagi.

Reffen leggur sérstaka áherslu á endurnýtingu. Matarbásarnir eru gerðir úr gömlum vöruflutningagámum og kapp er lagt á að lágmarka plast- og matarsóun. Nánar um hugmyndina á bak við Reffen.

Einn veitingastaður í Kaupmannahöfn hefur hlotið mikla ahygli síðastliðinn áratug á alþjóðavísu. Við erum að sjálfsögðu að tala um Noma en hann kom danskri matargerð á kortið. Núna er urmull af frábærum matsölustöðum í Köben og fyrrum lærlingar Noma eru að opna nýja spennandi veitingastaði út um alla borg.

Það má þó ekki gleyma sér í kapphlaupinu við að uppgötva nýja staði, gömlu venjurnar standa alveg enn undir nafni. Ekki gleyma að fá þér klassískt Smørrebrød eða missa af tækifærinu til að fara í bakarí af gamla skólanum og smakka á hinum einu sönnu dönsku vínarbrauðum. Fáðu þér pølse med det hele sem er fáanleg í pølsevogn á torginu, það er eftir allt saman hefð við komu í Köben. Ef þig langar að smakka á meiri götumat skaltu halda til Papirøren en þar eru fjölmargir matarbásar við vatnsbakkann. Langi þig að prófa bæði danska og alþjóðlega matargerð er gaman að kíkja í Torvehallerne sem er skemmtileg mathöll og markaður í borginni.