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Le charme de Bergen trouve sa source à Bryggen. C'est le vieux quartier, reconnu par l'UNESCO, du côté est du port. C'est également le rêve de tout photographe, avec ses bâtiments colorés et ses allées pavées étroites qui comportent de petites boutiques, des ateliers d'artisans et des restaurants de fruits de mer. Il est particulièrement beau en le regardant du haut du Mt Fløyen (320 mètres) : prenez l'emblématique téléphérique Fløibanen jusque-là, puis suivez les chemins forestiers aux vues époustouflantes.
Il pleut beaucoup à Bergen (on peut se permettre de le dire, car nous sommes Islandais), mais cela ne doit pas refroidir votre envie de profiter du panorama. Rendez-vous au superbe aquarium pour découvrir des poissons, des pingouins et des requins, visitez une stavkirke unique ou allez au musée pour découvrir les riches histoires locales des Vikings, compositeurs et artistes.
Visitez Fisketorget (le marché aux poissons), dans le centre, pour vous rappeler combien le poisson est important dans le régime norvégien, et pour goûter des mets fraîchement pêchés dans des eaux cristallines et froides. Les stands proposent des sandwichs bien remplis de crevettes, de crabe et de saumon. Vous pouvez aussi tester un fish and chips ou un bol de la soupe de poisson renommée de la ville.
Mais tout ne tourne pas autour du poisson. La gastronomie de Bergen est réputée, avec des restaurants classiques dans des bâtiments historiques au bord de l'eau, ainsi que des nouveaux chefs scandinaves modernes proposant une cuisine inventive à base d'ingrédients locaux de saison (des fruits de mer, bien entendu, mais aussi du gibier et des baies sauvages). Des bars à vin, des cafés sympas et des microbrasseries sont parfaits pour y passer quelques heures, surtout s'ils ont une vue apaisante sur les montagnes et la mer.
Bergen est une ville magnifique, cela ne fait aucun doute. Et ses environs n'y sont pas étrangers : sept montagnes bordent la cité et une côte ponctuée de fjords est également proche. De nombreux visiteurs se déplacent spécialement pour découvrir cette côte mémorable, avec des croisières qui offrent des heures de délicieux panoramas. Si vous avez le temps, envisagez une croisière sur les célèbres ferries Hurtigruten. Vous pourrez ainsi admirer l'extraordinaire côte au nord de Bergen, jusqu'à Kirkenes, en passant par des îlots, des archipels et des villes isolées.
Vous préférez rester sur la terre ferme ? Grimpez sur l'une des montagnes locales, comme Fløyen ou Ulriken, ou visitez la magnifique région de Hardangerfjord. Vous pouvez également aller plus loin, et faire le voyage en train de Bergen à Oslo, considéré comme l'un des plus beaux voyages ferroviaires au monde.
